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고기숙성고(웻에이징숙성고)

고객님이 원하시는 색상과 크기로 나만의 숙성고를 제작해드리고있습니다.

제작문의 드림컴퍼니 박지성 팀장 010 7584 4549

웻에이징은 드라이에이징과는 반대로, 외부환경에 원육이 노출되지 않고 숙성하는 과정입니다.
주로 원육을 진공팩으로 포장해 원육의 수분이 빠져나가지 않도록 한 뒤, 일정 온도에서 21도 내외로 숙성을 거칩니다.

한남동 로얄피그

고기숙성고(웻에이징숙성고)

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